Jaira produziert erstes handgemachtes Bier aus Wolkenwasser auf Gran Canaria

Die Brauerei Jaira Cerveza Artesana bringt das erste atlantische Wolkenwasserbier auf den Markt. Das Produkt des Unternehmens von Gran Canaria, wird erstmalig auf der Messe “Alimentaria” in Barclona, 2018 vorgestellt.
Im Bergdorf Moya wird das Wolkenwasser mittels eines Netzsystem direkt aus den Wolken heraus in Tanks abgeleitet.
Diese Biersorte ist einzigartig in der Welt, da sie völlig handgemacht ist und das Wasser aus dem Nebel der Wolken, ohne aktive Energiekosten, gewonnen wird. Das Produkt ist zu 100 Prozent nachhaltig und enthält geringe Spuren von Salzen die nur in den Wolken vorkommen die über dem Atlantik entstanden sind. Dies macht das Bier geschmacklich und nachhaltig einzigartig.

In den Bergen Moya, bei Fontanales, stehen 19 “Fogger” von 4 Metern Höhe und 2 Breite. Sie sind in der Lage 200.000 Liter Nebelwasser im Jahr zu sammeln. Die Kanarischen Inseln sind einer der wenigen Orte auf der Erde, die die Anforderungen erfüllen, die das Auffangen von Nebelwasser ermöglichen. Das Einfangen erfordert eine Reihe von Eigenschaften, die die Inseln dank des Klimas, ihrer Lage und der Wolkenbildung haben.

Dieses neue Bier mit einem Alkoholgehalt von 4,8% ist golden, mit kleinen Blase und weißem Schaum, mit einem trockenen und erfrischenden Geschmack. Wie der Manager von Jaira Cerveza Artesana, Aday Spider, anmerkt, ist es ein “schmackhaftes und komplexes” Bier mit einem ausgewogenen “Gleichgewicht zwischen Malz und edlem Hopfen”.

Bildquelle: Jaira Cerveza Artesana / La Provincia